貝果與麪包的區別
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貝果與其他麪包最大的不同,就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過,其他麪包的麪糰不需要煮。經過這道步驟之後,貝果會產生一種特殊的韌性和風味。
貝果麪包,圓形麪包,製作方法基本沿用傳統工藝。原味貝果麪包是一種常見烘焙美食,主要食材有面粉、白糖、酵母、鹽、黃油等材料做成。
貝果與其他麪包最大的不同,就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過,其他麪包的麪糰不需要煮。經過這道步驟之後,貝果會產生一種特殊的韌性和風味。
貝果麪包,圓形麪包,製作方法基本沿用傳統工藝。原味貝果麪包是一種常見烘焙美食,主要食材有面粉、白糖、酵母、鹽、黃油等材料做成。