廣西的戒五味是哪五味

廣西的戒五味是指酸、苦、甘、辛、鹹，藥物以味不同，作用便不相同，辛味能散能行，酸味能收能澀，甘味能補能緩，苦味能瀉能燥，而鹹味則能軟堅潤下。

近人認為藥物味的不同，與所含的化學成分有關。如辛味的多含揮發油，酸味的多含有機酸，甘味的多含醣類，味苦的則可能含生物鹼、甙類或苦味質等。