怎樣製作香椿拌豆腐竅門

1、將豆腐洗淨切丁,用開水煮沸,撈出瀝乾水分放入盆內,加入鹽、雞精、稍醃備用。

2、香椿芽去根洗淨,放入開水中汆一遍撈出,瀝乾水分切成末。

3、將香椿芽撒在豆腐丁上面,淋上麻油,加入鹽、雞精、白醋拌勻即可。