洋葱芽能吃嗎有毒嗎

洋葱芽能吃，不含有毒素，只是發芽後的洋葱會消耗部分的營養物質，而且食用口感會更加的辛辣，洋葱需要懸掛在通風乾燥的環境中，最長可以保存1到2個月時間，如果存放過程中出現腐爛的情況，則應該直接扔掉，切勿繼續食用。

1、可以食用

洋葱芽是能吃的，其中並不會含有不含有毒素，洋葱在發芽的過程中會消耗大量的營養物質，因此發芽後的洋葱營養價值可能會下降，但是其中的辣素會增加，食用口感上會更加的辛辣。

2、保存方法

洋葱應該懸掛在陰涼通風處保存，晾置一段時間後其表面的水分將會蒸發，而且洋葱中含有抑菌成分，影響可以將其保存1到2個月時間，如果是陰雨季節，應該將其拿至室內保存。

3、注意事項

洋葱如果出現異味或者腐爛，則是不可以繼續食用的，此時的洋葱中含有大量的細菌，應該直接扔掉，另外切開後的洋葱應該在當天內食用完，以免長時間暴露在空氣中發生氧化作用。