如何挑選海苔

1、聞一聞：加工後的幹海苔具有一種特殊的香味，再經過烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人們的食慾，香味越好等級越高，因而香味對海苔來説尤為重要(不是顏色)。

2、嘗一嘗：好的海苔，柔軟可口，一放入口裏就和唾液摻混，很快溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口。也可以做壽司時用海苔包皮，更加可口。

3、看一看：一般説來，質量好的海苔，必須是外形整齊、顏色烏黑、有明亮的光澤。