如何正確挑選優質海帶

海帶的挑選需注意以下幾點：

1、在買幹海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實，如果海帶很小並且很碎，不建議購買；

2、看海帶上是否有小孔洞，或者是否有大面積的破損，如果有，則説明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況；

3、海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標誌，如果沒有或者是很少，就説明是陳年舊貨，不建議購買；

4、選擇幹海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有甘露醇，是一種貴重的營養藥品；

5、顏色不正常的海帶謹慎購買；購買海帶後清洗時發現水有異常顏色，應停止食用，以免影響身體健康。