如何挑選出好的海帶

1、在買幹海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，如果海帶很小並且很碎，那就不要買了。

2、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就説明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。

3、選擇幹海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨着，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養物質甘露醇。