茉莉花茶如何挑選如何鑑別優劣

茉莉花茶是我們經常飲用的花茶品種，茶的特點是香味清新，有天然馥郁的茉莉花香、芬芳味甘、回味甘甜，沖泡後湯色金黃濃豔。當我們走到商家挑選茶葉時，往往會一頭霧水、無從選擇。各種價格的茉莉花茶到底哪家好？值不值這個價錢呢？今天我們就來説説，茉莉花茶的挑選。

先看茶葉外形。春茶形緊結壯實，夏秋清瘦鬆粗。好的茉莉花茶的芽毫多而且肥壯。

再看茶的色澤。花茶的原料是綠茶，一般色澤要嫩綠、黃綠、有光澤。品質差的茶就顯得枯黃。

品質優良的茉莉花茶整體形質均勻，乾淨整潔，無任何雜質、雜物。

香氣的程度好不好。分析香氣，要從鮮度、濃度、純度來評判，優質的茉莉花茶同時具有鮮、濃、純的香氣。二泡就沒有了香味、濃度差、陳味重、有異味都不是好茶。

品嚐花茶的滋味是否純正濃醇。滋味與香氣是相輔相成的。香氣鮮滋味爽、濃滋味醇、純滋味細；若發現香氣異常，則需考慮是否添加香精輔料。

茉莉花茶的茶湯以黃綠、清澈明亮為好，黃暗、泛紅為

茶葉呈嫩綠、黃綠、勻亮為好，粗展、欠勻、色暗或紅張為劣質茶。