涼調青椒怎麼做

製作材料：青椒300克，鹽3克，味精2克，香油2克，醬油15克。

製作方法：

1、將青椒去蒂、籽，洗淨切成不規則的塊；

2、青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝乾水備用；

3、把瀝乾水的青椒在碗中用精鹽醃製30分鐘左右；

4、倒掉醃出的水，加入醬油、味精、香油，拌勻即可食用。