幹海蔘保質8年左右能吃嗎

幹海蔘保質8年左右不能吃了。

幹海蔘含水量比較低，不容易滋生細菌和微生物，只要儲存得當，不受潮，一般能夠儲存2-3年時間。變質的海蔘，會出現潮濕、發黴、乾癟、有黴味或者異味的情況，這種海蔘就不建議食用，以免對身體造成傷害。一般好的海蔘，都是乾燥豐滿的，並不乾癟，而且也沒有異味。

任何食物都有保質期，海蔘也有保質期，但是不同形式的海蔘保質期不一樣。由於海蔘中含有豐富的蛋白質，超過保質期的海蔘可能會滋生大量細菌而發黴變質，還會產生一些黴菌毒素，品質及風味已經得不到保障，不僅食用口感變差，人體食用後還可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，因此海蔘過期了就不能吃了。