簡述平衡膳食的基本要求

1、膳食中食物構成要多樣化，各種營養素應品種齊全，包括供能食物，即蛋白質、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即維生素、礦物質、微量元素及纖維素。粗細混食，葷素混食，合理搭配，從而能供給用膳食者必需的熱能和各種營養素。

2、各種營養素必須滿足兒童生長髮育需要，不能過多，也不能過少。

3、營養素之間比例應適當，蛋白質、脂肪、碳水化合物供熱比例恰當。

4、科學的加工烹調，食物經加工與烹調後應儘量減少營養素的損失，並提高消化吸收率。

5、良好的用膳制度，一日三餐定時定量，且熱能分配比例適宜，養成良好的飲食習慣。

6、食物對人體無毒無害，保證安全，食物不應含有對人體造成危害的各種有害因素，食物中的有害微生物，化學物質，農藥殘留，食品添加劑等應符合食品衞生國家標準的規定。