名詞解釋平衡膳食

平衡膳食的概念：所謂平衡膳食，是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例恰當；膳食中所供給的營養素與機體的需要保持平衡。

平衡膳食不僅能滿足機體的各種生理需要，也能預防多種疾病發生，是合理的膳食。

人體需要各種營養素；不是幾種食物就能滿足人體所需的全部營養素，如果只吃幾種山較單調的食物；就不能滿足人體對多種營養素的需要，長期吃單調的膳食對生長髮育和身體健康是不利的，膳食中各種食物的比例要合適。

人的身體需要種種營養素，而各種營養素，在人體內發揮作用又是互相依賴，互相影響，互相制約的。