牛蒡不能和什麼一起吃

牛蒡針對不同的食用者有不同要注意的地方，如果是為了防治疾病、減肥、美容等只用的要避免同時飲用牛奶、避免吃肉類等，如果是為了強健體格保健之用的可以作為烹飪的主料，營養價值非常高，可以大量食用。

牛蒡：又名惡實、大力子、東洋蔘，又名東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進並改良成食物，在日本佔據台灣時曾在台南要求當地農民大量種植，主要原因是台南有曾文溪畔鬆沙土質、北迴歸線氣候加上有名的阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，在台灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱。