煉豬油選哪種肉

1、選購豬板油時，應選比較厚，質地比較白，雜質少的。

2、煉製好的豬油一般放在冰箱冷藏的話可以放上一年時間。

3、用高壓鍋煉製時，如果時間沒有把握，可以先開大火壓，等到冒小氣時再關小火直到不冒氣一般不超過20分鐘即離火冷卻了。