怎樣做滷涼菜配方

配方如下：

1、滷水調味料：川鹽300克，冰糖250克，老薑500克，大葱300克，料酒100克，雞精、味精適量。

2、香料：山奈30克，八角20克，丁香10克，白蔻50克，茴香20克，香葉100克，白芷50克，草果50克，香草60克，橘皮30克，桂皮80克，篳撥50克，千里香30克，香茅草40克，排草50克，幹辣椒50克。