全麥粉做什麼好吃

1、食材：全麥麪粉500克，鹽8克，橄欖油20克，酵母粉8克，水250－260M，雞蛋一個50克。

2、方法：將除橄欖油外的所有原料，按水、糖、鹽、雞蛋、麪粉、酵母粉的順序依次放入麪包機中，啟動合面程序，當面團成團後放入橄欖油繼續攪拌至合面程序結束（一個合面程序20分鐘）。因為是全麥粉所以不必揉至擴展階段，只要表面光滑即可。

3、將合好的麪糰放入保鮮袋中，封好口，室温發酵至兩到三倍大。

4、將發酵好的麪糰取出，分割成兩等份，滾圓，鬆馳15分鐘左右。

5、將面胚擀成長方形薄片，翻面，捲成圓柱形，將封口捏緊。

6、將卷好的圓柱形面胚蘸滿面粉，放入烤盤，用刀割出口，蓋上保鮮膜，温暖處發酵大約60分鐘。烤箱預熱，中層，190度，30分鐘。

7、烤好後立即取出，晾至微温，切片，放入保鮮袋中紮好口，放入冰箱冷凍室，吃時提前取出室温解凍即可，也可以用烤箱略烤一下，或用鍋略煎一下。