鮮山楂能冷凍保存嗎

鮮山楂能冷凍保存，在進行山楂的大量貯藏時，一般都採用通風庫和冷庫貯藏。其技術要點是充分利用自然冷源或採用機械製冷的方式，創造適宜的貯藏條件。其中，通風貯藏庫應在前期注意儘快降低温度；冷庫貯藏則要保持穩定適宜的貯藏温度，減少温度波動。