蒸螃蟹要多少分鐘

蒸螃蟹要15分鐘左右，六兩左右的螃蟹要大火蒸18分鐘才能徹底殺菌。半斤以下的螃蟹，只需要在水燒開後蒸10分鐘即可，大閘蟹一定要在鮮活的時候來烹飪，因為死掉的大閘蟹會分泌一種毒素，容易讓人腹瀉。