片肉的正宗的做法

1、材料：肉500g、黃豆醬30g、料酒適量、生抽適量、大葱半根、姜兩片。

2、涼水下鍋煮肉，水開撈出白沫；

3、放入半顆葱，兩片姜；放入料酒半勺；放入一勺老抽，煮半個小時；將肉撈出切片；

4、將肉沾黃豆醬；肉皮朝下，排列放置；上鍋蒸半個小時即可完成。