麪包怎麼做好吃

麪包可以做成香葱火腿肉鬆麪包、酸奶老麪包、牛奶小餐包等。以香葱火腿肉鬆麪包為例，共分為5個步驟，以下是香葱火腿肉鬆麪包的詳細操作：

操作/步驟

1、揉麪

牛奶、雞蛋、白糖、酵母、麪粉攪拌揉成光滑的麪糰，加入黃油和鹽，摔打至可以出薄膜的擴展階段。

2、發酵

蓋上保鮮膜，室温發酵至二倍大，用手指蘸麪粉插入麪糰，凹洞不回縮即麪糰發酵成功。

3、封口

取1份麪糰杆成橢圓形，擠上適量沙拉醬，鋪肉鬆、火腿粒，由上至下捲成橄欖球形狀，封口。

4、二次發酵

放入烤箱二次發酵，發酵至2倍大。完成後麪糰表面塗上雞蛋液，鋪上香葱火腿粒，擠上沙拉醬。

5、出爐

放入預熱完畢的烤箱，180度烤20分鐘左右即可出爐。