關於肉腐的百科
肉腐出蟲魚枯生蠧沒有指代的數字，它是一句古言，出自《荀子勸學》，意思是肉腐了生蛆，魚枯死了生蟲。是荀子講禍患藏於內部的一句話。俗話説流水不腐，户樞不蠹。常流的水不會腐臭，常轉的門軸不會遭蛀。保持內部的新鮮感、運動...
主要食材：牛肉250g，精鹽，雞粉，味精，一品鮮醬油，肉香粉的，胡椒粉，豆腐。具體做法：1、將牛肉切成正方3釐米的塊；2、過水滾燙，放入高壓鍋加入葱姜鹽，味精雞粉，醬油，肉香粉，壓20分鐘；3、放入砂鍋加豆腐，放入胡椒粉，辣椒圈，葱花，即可。...
材料：豆腐1塊、豬肉餡50克、蠔油適量、生抽適量、玉米澱粉適量、胡椒粉適量、雞精適量、紅油豆瓣醬適量做法：1、豆腐切塊，豬肉剁成肉末；2、豆腐塊裹上澱粉；3、將豆腐塊放在鍋裏用油燒熱，中小火煎制，煎至兩面金黃；4、將煎好的...
內酯豆腐，用葡萄糖酸內酯為凝固劑生產的豆腐。傳統的豆腐製作，多采用石膏、滷水作凝固劑，其工藝複雜、產量低、儲存期短、人體不易吸收。而以葡萄糖酸內酯為凝固劑生產的內酯豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加...
森林裏就算有腐肉，山高林密，灌木叢生，屍體爛的剩骨架了，都不見得被肉食動物發現，所以老虎沒有食腐的習性，偶爾變質的也吃，但臭不可聞，爛蛆叢生的腐肉，老虎還是不會食用的，而非洲草原，屍體的臭味會非常容易傳播，很快被嗅覺靈敏的腐...
食材準備：豬五花肉、生菜、南乳汁、味精、精鹽、白糖、醬油、麻油、香醋、紹酒、濕澱粉、八角、葱結、姜塊、色拉油。製作步驟1、將五花肉洗淨去毛，焯水後切成方塊。2、生菜洗淨待用。3、炒鍋上火，倒入色拉油，待油温升至...
原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄欖油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，鹽1克。做法為：1、南豆腐切小塊，香菇洗淨切小丁，葱姜洗淨切末；2、牛肉末用醬油、薑末、橄欖油拌勻醃製片刻；3、鍋中入油，燒至七成熱，放入葱末煸香，倒入...
豫菜健腐肉好吃吧，可是大家會做嘛？不會做的，又是吃貨的，請來看這裏，這裏，今天，分享的就是健腐肉的做法哦。將五花肉先改刀成四大塊，沸水下鍋用小火煮15分鐘。撈出後用直刀法改制成長8釐米、寬2釐米、厚0.2釐米的大片。放入攪...
1、半斤半肥的豬肉切成長方形的小塊，豆腐買回後在開水中浸泡，備用。2、準備薑片、蒜瓣等佐料。3、鍋中燒熱，放入切好的豬肉進行煎炸。4、加入蒜瓣、生薑一起翻炒，喜歡吃辣的可以放一點幹椒。5、豬肉炸出很多油，香氣撲鼻的...
肉末豆腐所需材料：豆腐300克、豬肉末適量、胡蘿蔔適量、青豆適量、澱粉適量、鹽適量、紹酒適量、雞精適量、大葱適量、冰糖適量。做法步驟：1、豆腐切片，鍋子放油，將豆腐放入，兩面煎黃；2、大葱切碎末；3、鍋子燒熱，放油，加入葱末...
1、準備盤子，熱水。把豬肉切成大片。把油豆腐切成1cm厚片，放入盤子裏。熱水倒入盤子裏，等待1分鐘。青菜洗淨，切成3cm長。2、準備平底鍋，小碗。把A用料放入碗裏，拌均。食油放入鍋裏，點中火，等待30秒。把葱末，薑末和大蒜末放入鍋...
1、準備好食材：土雞肉500克，腐竹100克，薑片適量，生抽適量，料酒適量，老抽幾滴。2、首先把雞肉清洗乾淨，然後斬成一塊塊，加適量的鹽、薑片、生抽、料酒醃製十幾分鍾。3、腐竹用水泡軟，然後撕成一段段。4、熱鍋下油，放蒜米進去爆香...
1、五花肉洗淨，去皮，五花肉要選脂肪厚的這種，做腐乳肉一般都用純白肉，但我們自家做的餡比較足，所以基本白瘦五五分就可以了，記住肉餡過瘦口感不好。2、五花肉切片，改刀切條再切粒，基本是這樣的比例，其實可以再肥點，主要是我做給...
1、主料，五花肉300g，腐竹適量，輔料，油適量，鹽適量，冰糖適量，料酒1瓶蓋，老抽1勺，老滷1份料包適量，小葱1根，姜小半個；2、步驟，準備材料，五花肉提前4小時浸泡，去血水；3、腐竹提前1小時浸泡，冷水下鍋，放入五花肉和薑片，焯水；4、焯好水的肉放流...
五花肉、腐乳汁、糖、料酒。1、五花肉洗好切厚片，然後沸水煮開，撈出來用清水沖洗乾淨。2、油熱後下五花肉煸炒幾下加料酒，再次煸炒下，加水，水要沒過食材，加腐乳汁。3、煮到還有一些湯汁的時候可以轉開大火收汁。4、收汁完成...
1、蟹煮熟，豆腐備用。2、蟹肉拆開，去掉毛等雜質。3、豆腐切塊焯水。4、油鍋燒熱，加入蒜末，炒出香味。5、放入拆好的蟹肉，炒均勻。6、加入適量的水，燒開後加入焯好水的豆腐。7、煮出香味後，加入澱粉勾鉛即可出鍋。...
材料：五花肉500克，腐乳汗40克，姜3片，八角2顆，冰糖5塊做法：1、五花肉切成2cm左右的塊，開水焯燙二分鐘撈出備用；2、鍋內放底油，放入二顆八角炸香；3、放入焯好的肉加入薑片翻炒，炒至五花肉出油。把鍋內的油倒出；4、加入冰糖翻炒；5、加...
豆腐肉丸！豆腐和肉的完美結合！滿滿豆香味！豆腐和肉末的比例是1:1豆腐多一點也沒關係的。肉末加入薑末，葱花加入蠔油生抽攪拌均勻加入豆腐和鹽攪拌均勻打入一個雞蛋攪拌均勻揉成肉丸下鍋炸幾分鐘即可好香啊...
1、準備小盤子。牛肉切成3cm幅，放入盤子裏。用料放入盤子裏，拌均。2、豆腐洗淨，豎切一半，再切成1.5cm幅。3、準備平底鍋。食油放入鍋裏，點中火，等待30秒。葱末和薑末放入鍋裏，炒1分鐘。牛肉放入鍋裏，炒一下。4、準備小碗。1/3...
食材：土豆、肉、豆腐、料酒、鹽、糖、醬油。1、將豆腐乾切成小丁，肉切丁，土豆去皮切塊；2、然後，開火，把鍋燒熱，放油，豆腐乾丁下鍋；3、放入料酒、鹽、糖少許，醬油，煸炒，起鍋了，盛起來，備用；4、在開火，放油，等有熱了，放入肉丁下鍋，煸炒，放入...
1、將腐竹放入清水中浸泡，使它完全泡發；2、五花肉洗淨切塊；3、鍋中放水燒開，下入五花肉焯水去除浮沫，撈出備用；4、炒鍋燒熱，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香葉、糖、豆豉，煸炒至肉表面變黃；5、把醬油、醋等調料一起放進鍋...
肉沫豆腐是用嫩豆腐做的。肉沫豆腐做法如下：1、大豆腐一塊，用刀切成大小相同的小塊。2、備蒜兩瓣，杭椒，香菜小葱洗淨，豬瘦肉切成丁。3、小葱，香菜和杭椒切段，蒜拍碎。4、鍋中放少許油燒熱改成温火，豆腐塊放入鍋中煎至兩面金黃...
1、把豆腐切成條塊，瘦肉、木耳、冬筍均切成絲。2、鍋內加入油，燒熱，將肉絲放入，煸炒幾下，加入料酒、高湯、精鹽、豆腐、木耳及冬筍絲。燒沸後加入味精，用水澱粉勾芡即成。...
一、喜歡嗎蘭花喜歡腐肉。因為肉製品本身含有豐富的高蛋白和油脂等成分，分解之後就是天然的氮肥，可以讓其葉片生長更加茂盛。如果添加添加秸稈或者其他廢料，經過微生物發酵之後，可以成為優質的氨基酸肥料。在製作過程中加...
主料：豆腐250克、柿子椒50克。配料：食鹽適量、醬油適量、調和油適量。步驟：1、豆腐洗淨切成小塊。2、豬肉洗淨切薄片，用醬油醃製一下。3、將葱和青椒切碎，待用。4、鍋燒熱，放少許油，放入肉片翻炒，翻炒變色，放入青椒和葱。5、放...