白菜皮渣豬肉怎麼做更好吃

主料：五花肉，大白菜，土豆。

輔料：白糖，精鹽，雞精，香油，花椒，大料，大蒜，姜。

調料：食油，醬油，紹酒。

製作方法：

1、將五花肉切成3釐米長、2釐米寬的小塊，拌少許醬油，放食油後温熱放白糖，炸至黃色後放入肉炒，方少許紹酒，待肉熟後加熱水並放入花椒和大料燉。

2、待水分快吸乾時放入白菜炒，放精鹽和白糖後加熱水，放入土豆大蒜還有姜燉15到20分鐘。

3、最後放雞精，點香油出鍋。