排骨怎麼焯水嗎

排骨焯水方法是排骨先用清水洗一下，不要太用力，把表面血水清理掉就可以，然後起鍋，排骨用冷水下鍋，加入一點生薑和料酒，然後慢慢的加熱，等血水慢慢的會出來，然後撈出排骨即可。這樣可以幫助去掉排骨裏面的血水，這樣排骨的腥味也是去得差不多了。焯水是做飯的一道工序，指將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。