牛頭牌紅葱香醬怎麼吃

牛頭牌紅葱香醬可以做成紅葱香菇滷肉，香拌紅葱肉燥麪疙瘩，香煎紅葱肉燥蛋餅，紅葱皮蛋抄手，豬肉紅葱香拌麪等菜式。

擁有幾十年歷史的牛頭牌，紅葱香醬正是它的招牌之一，開蓋即食，在台灣幾乎家家户户都有它。牛頭牌的紅葱香醬是採用台灣台南地區道地土生土長的紅葱頭，每一顆都粒粒光滑、緊實飽滿，以上好的豆油爆香，把葱頭原本的辛辣味變成了濃郁的葱香，提香又調味，而且在製作過程中是採用油、鹽來防腐，未添加防腐劑，吃的時候更放心。我們熟知的台灣滷肉飯和肉燥面，香味其實多是來自紅葱油酥，在台灣家家户户都喜歡炸紅葱油酥，平時燒湯、炒菜、拌飯時放一勺提香，百搭又方便。

紅葱頭和洋葱屬於親戚，但是價格比洋葱貴出7倍還多，有增強免疫力和抗衰老的功效，加之它口感温和，能增強菜餚的香氣，在西餐、台灣菜和南洋菜中用得廣泛。