栗子是炒的好還是煮的好

炒栗子更好一點，原因如下：

1、在乾果中，栗子提供的熱能很高，充飢的同時能促進脂肪代謝。

2、炒栗子有較高的藥用價值：祖國醫學認為，栗子味甘性温，入脾、胃、腎三經，能養胃健脾、壯陽補腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰痠膝軟、肢體不遂、小便頻數、折傷腫痛等症。《本草綱目》稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生慄懸幹，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。