如何用醬牛肉的湯做菜

可以做牛肉湯滷幹豆腐串。

做法：

1、買來幹豆腐串，這種豆腐串幹且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串內吸收足夠的水分；

2、將泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制時烹濺油花；

3、將除去表面水分的豆腐串炸製成金黃；

4、將醬牛湯、辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加醬油、鹽調味。煮至有彈性、易爛即可。