牛耳餅的做法

好吃的牛耳仔（牛耳餅）咬下去口感香香脆脆的，滋味無窮！產品特點：使用奶油和南乳調味，牛耳仔有點鹹有點甜，薄薄的，酥脆味讓人回味無窮，一片接一片的吃不停手，是老少咸宜的茶飯後小點心。

將麪粉，南乳，黃油，白糖，清水，五香粉混合揉成麪糰，靜置一會兒

將麪粉，南乳，黃油，紅糖，清水，混合揉成麪糰，靜置一會兒

將鬆弛好的兩種麪糰分成若干份，分別擀開擀薄

再疊加在一起，再擀一下使兩個麪皮粘合得更好。

把擀好到麪皮捲起，來回搓緊，後包上保鮮膜冷凍1小時以上

將冷凍好到麪糰切成薄片待用

小火預熱油温後下鍋炸至上色變硬變金黃色即可。

炸好後撈起瀝去多餘的油

廣東人過年必不可少的年貨之一——牛耳仔，大功告成！