三文魚邊角料怎麼吃

三文魚邊角料的做法：

1、淹魚皮：魚皮撕下來切條放葱段，薑絲，料酒，糖少許。粘幹澱粉鍋倒入油，炸，適宜人羣廣；

2、淹魚排：即三文魚的骨頭,切段放葱段，薑絲，花椒，辣椒，蒜片，料酒(去腥)。面加少許鹽。油温不宜高。小料:孜然，鹽，辣椒，花椒麪；

3、家常魚：魚泡，豆腐，鍋倒入油，放入花椒，辣椒，葱薑蒜爆鍋；放魚雜，魚泡，豆腐，料酒，沙糖，再放大段葱薑蒜，添熱水，出鍋前加鹽，好了以後加香葱小段提味。