拉麪湯鍋的香料配方

正宗蘭州牛肉拉麪的配方

主料： 麪粉30斤、牛肉10公斤

配料： 牛肝3斤、白蘿蔔10斤調料：花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、醬油4斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7兩、辣子油酌量。