豆芽皮怎麼去掉的妙招

1、放一滿盆水，把豆芽放進去翻動豆芽，少量皮會飄上來，傾倒出少量水，再加滿，再翻動，再傾出，如此幾次即可。

2、把黃豆芽用水煮熟，然後用水沖洗即可。

黃豆皮的營養價值：黃豆皮含極高的纖維素，使用黃豆皮可消除酸中毒的危險性，及降低澱粉所引發的消化不良，建議一般不要去掉黃豆皮為好。