餡餅怎麼包才薄
來源:生活大全幫 1.08W
1、用筷子和麪,軟軟的能用筷子整個挑起來即可,不用手(面太軟了,粘手),和完面醒半個小時。一般是晚上和好面,早上起來做。
2、把配菜垛成粒,與垛好的瘦肉餡加好調料,攪拌在一起。
3、把醒好的面用面刀分成三份,把手沾點油把麪糰整理成直徑18釐米的圓餅。
4、把餡放在餅中間,用手把周邊慢慢圍起來,收口並捏緊。
5、把平底鍋燒熱,放上少量的油。把餅的收口朝下放在鍋裏,用手沾油慢慢按成直徑18釐米的圓餅即可。
1、用筷子和麪,軟軟的能用筷子整個挑起來即可,不用手(面太軟了,粘手),和完面醒半個小時。一般是晚上和好面,早上起來做。
2、把配菜垛成粒,與垛好的瘦肉餡加好調料,攪拌在一起。
3、把醒好的面用面刀分成三份,把手沾點油把麪糰整理成直徑18釐米的圓餅。
4、把餡放在餅中間,用手把周邊慢慢圍起來,收口並捏緊。
5、把平底鍋燒熱,放上少量的油。把餅的收口朝下放在鍋裏,用手沾油慢慢按成直徑18釐米的圓餅即可。