嗆麼菜是什麼菜

嗆麼菜，屬諧音叫法，又叫小根菜、山蒜、苦蒜、小根蒜、野蒜等。百合科植物，分佈於除新疆、青海以外的全國各地。日常生活中作為蔬菜食用時，一般只食用其菜心，作為藥品使用時，其根部幹品即為中藥薤白，味辛、苦、性温，有抑菌，降壓利尿的功效。