海南名菜有哪些

海南名菜有文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹，其中海南文昌雞位於“海南四大名菜”之首。

和樂蟹產於海南萬寧縣和樂鎮,以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱,與文昌雞、與積鴨、東山羊並列為海南四大名菜。和樂蟹的烹調法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,均具特色。