江蘇菜系有哪些名菜

1，南京鹽水鴨，江蘇省南京市特產，中國地理標誌產品。

2，松鼠桂魚，是蘇州地區的傳統名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚。

3，地鍋菜，起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。

4，蟹粉獅子頭，是久負盛名的揚州傳統名菜。