怎樣煎東西不會焦

可以在煎東西的時候選擇用平底鍋，平底鍋一般都是不會焦的。這主要是因為平底鍋受熱均勻，所以對於煎東西非常的好用，能夠保證食物的温度都是一樣的，所以不會焦。

平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20至30釐米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。