小魚小蝦的做法

1、小魚小蝦提前洗淨。

2、取一大碗，碗內放多半碗醋少半碗醬油，放入切好的葱段、薑片、蒜瓣。然後放入大料、乾紅椒、茴香籽。

3、鍋熱放油，油燒熱後關火。放的稍微涼了以後，把調好的汁倒入鍋中，看湯多少，一般不用加水。

4、白蘿蔔切粗條，鋪在鍋底，然後放入煮過熱水的豬肉皮，然後放小魚小蝦，再鋪一層白蘿蔔條，大火煮開後，小火慢燉，一直燉到幾乎快沒有湯就可以了。