小龍蝦的做法大全

1、先將小龍蝦洗淨去須，拉出蝦線

2、洗好姜葱蒜，備用豆瓣醬，八角，香葉等

3、在鍋裏放入食用油，温度升至100度左右，就可以開始炸蝦，炸至金黃色即可

4、蝦撈出之後，留少許油，將所有佐料放入翻炒，放入豆瓣醬，炒出紅油；

5、倒入小龍蝦，翻炒均勻，倒入適量的生抽、耗油，一勺白糖翻炒均勻

6、加入涼水，燒開之後，煮5-10分鐘，待湯汁減少之後就可開蓋，入盤。