心肺湯怎麼燉才好吃

中醫裏面説，豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人，豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症。

購買新鮮的心肺各一副。

將喉管接到水管上放水，邊洗邊拍肺的外面，等到水灌不進去的時候關水、平放豬肺，全部拍打幾遍，鬆開手將肺裏面的血和水都放掉。反覆N次，直到肺看起來粉白粉白為止。

洗的有點發白為止。用小頭的剪刀將肺的氣管和血管全部剪開，一定要一層層地剪到邊緣地帶的很細很細。

放適量的水、酒、生薑，先大火後小火，燜燉兩個小時就做好啦啦。

基本不用放其他的調料了，這樣自己在家燒的心肺湯味道很純正的。

就這樣出鍋做好啦。