純牛奶怎麼做雪糕

來源：生活大全幫 1.4W

純牛奶做雪糕的主料：純牛奶400毫升，雞蛋黃4個。輔料：淡奶油250毫升，白砂糖80克，香草粉20克。

將白砂糖與蛋黃放入搪瓷鍋內攪拌均勻，小火加熱至糖完全融化；加入純牛奶繼續加熱攪拌，將煮好的奶漿放入冷水盆中放涼備用；淡奶油加少許香草粉輕度打發；將打發完畢的鮮奶油取一半與冷卻好的奶漿充分混合後再與剩餘一半混合均勻；將混合好的液體過濾後倒入冰淇淋機，攪拌30分鐘後放入冰箱冷凍，待其完全凝固即可食用。