雪糕的做法牛奶

準備材料：牛奶（250毫升），大型雞蛋1只（只取蛋黃），糖20克（或酌情增減），玉米澱粉12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴（也可不用）。

將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻，將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合，用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好，然後關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻，盛出並冷卻即可。