雪糕怎麼做 牛奶

1、準備工具。準備好量杯、手動蛋抽、雪糕模具。

2、將純牛奶和鮮奶油混合均勻。將純牛奶倒入碗中，再加入動物性鮮奶油，用手動蛋抽攪拌均勻。

3、加輔料混合均勻。加入白砂糖，玉米澱粉奶粉攪拌均勻。

4、牛奶液煮熱。用鍋底厚實一點的不粘鍋，倒入牛奶液，全程用小火，不停的攪拌避免糊底和結塊。

5、過濾牛奶並放涼。湯汁變濃稠後用小濾網過濾一次，冷卻至室温，放進冰箱冷藏至温度微冰。

6、冰箱冷凍後就可以食用了。雪糕模具放平，倒入雪糕液，蓋上蓋子冷凍4到5個小時即可。