廣東人普遍喜歡什麼口味的美食

廣東人一般口味喜清鮮，以甜為主，酸辣次之，並講究吃時菜。廣東人的飲食不是清淡為主，而是肉類為主，生猛海鮮，雞鴨鵝肉，而且各種菜都喜歡“生”。

廣州人對美食的追求與讚賞可用兩字概括：和味。“和”是飲食文化審美問題的本質和基礎。菜看的味道，應在總體上協調平衡，各盡其美。講究菜餚味覺的多元性的同時，感覺適中、協調、自然。調味之調，貴在調和。五味調和百味香，“五味調和”是我國最古老的調味理論。中國古代的烹飪就最講究一個“和”宇，烹調的技術也全在一個“和”字上，“和”是中國烹飪的最高標準。“和”又