清淡飲食指什麼

清淡飲食是指低油、低鹽、低糖飲食且不含辛辣，口味比較清淡，但富含維生素和微量元素，營養價值含量高的飲食。如：清淡三文魚等。從營養學角度，清淡飲食最能體現食物的真味，最大程度地保存食物的營養成分。每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜，其中一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。最好生食一些大葱、西紅柿、涼拌芹菜、蘿蔔等，避免加熱時破壞維生素，實際攝入量保持在400克左右。