經驗 圓茄子怎麼挑選嫩的 來源:生活大全幫 2.71W 嫩圓茄子以果形均勻周正,老嫩適度,無裂口、腐爛、鏽皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。同時,嫩茄子手握有粘滯感,發硬的茄子是老茄子。外觀亮澤表示新鮮程度高,表皮皺縮、光澤黯淡説明已經不新 茄子