關於想煲的百科
燉雞前把雞皮去掉是不會損失營養的,而且雞皮主要含有大量脂肪,同時雞皮還是個藏污納垢的組織,會殘留許多污染物,建議雞皮不要食用。雞湯中加入不同藥材,具有不同的滋補功效。加入生薑,可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力...
1、首先將鯽魚去鱗,去除內臟並清洗乾淨後,用廚房紙巾吸去鯽魚水分;將木瓜去籽去皮,用刀切成大塊,姜去皮切片備用。2、在煎鍋中放入油,待油7成熱時,將鯽魚放入,正反面煎至微黃取出備用。3、另起一鍋,往鍋中加入開水,放入煎好的魚...
煲豬肚雞要1~3小時不等。豬肚雞是廣東地區的一道傳統名菜,其中的主要原材料為豬肚和雞,由於兩者都是肉類,而且血腥味較重,煲湯的時間也相對比較久,具體煲的時間與其所用的材料有一定的關係,若是選用的密封性較強的高壓鍋,燉1...
電話煲一詞的來源:煲在廣東話裏是指烹飪方面的長時間的煮,而電話煲一詞來自廣東話中的煲粥,電話煲的意思是長時間拿着電話和對方無聊的閒談話,談的時間很長,足夠煲一鍋粥了。煲電話粥一般常見於情侶之間,有時一個電話會持...
很多,比如冬瓜排骨湯,雞湯,紅豆綠豆湯,銀耳紅棗蓮子湯,薏米綠豆湯等等。冬瓜排骨湯做法:1、將排骨洗乾淨,剁成3釐米長的段,同時把姜也要準備好;2、取一個砂鍋添加適量的水,把排骨放入,姜也一同放入;3、大火燒沸,沸水後鍋面上會浮起...
三寶豬肉湯材料箭豬肉500克,百合,蓮子各100克,紅棗20枚,蜂蜜、冰糖各適量。做法1、豬肉洗淨,切塊;2、蓮子泡洗乾淨,去皮,心;3、將蓮子和豬肉塊放入鍋中,加適量水,中火燒燜30分鐘,加百合,紅棗煮至酥爛,最後放蜂蜜,冰糖,待溶起鍋即可。...
眉豆煲豬手湯的做法。主料:豬蹄500克,眉豆100克,花生仁50克。輔料:幹棗20克,陳皮5克。調料:姜3克,鹽3克。步驟:1、花生,眉豆洗淨,用清水浸一小時取起;2、紅棗洗淨;3、豬手放入滾水中煮十分鐘,取起洗淨;4、陳皮用清水浸軟,颳去瓤洗淨;5...
大骨煲湯的做法如下:1、大骨用水洗淨,切好葱段,姜拍扁備用;2、鍋中加入清水,燒開;3、水開後放入大骨,煮三分鐘左右,然後撈出大骨;4、換水,放入大骨、花椒、葱段、姜和紅棗,開大火;5、水開後改小火,慢慢煲兩到三小時,即可。...
煲榴蓮煲雞的方法如下:1、首先鍋中加水燒開,放入雞並焯水撈出。2、然後將雞放入鍋中,同時放入榴蓮、生薑片、枸杞。3、最後加入水,小火煲一小時,加鹽調味即可。榴蓮煲雞是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於粵菜系。此湯補而不...
材料:黃豆2兩、姜2片、蜜棗半顆、牛腳300克、胡蘿蔔1根、鹽。做法步驟:1、黃豆洗淨用清水浸泡半小時,胡蘿蔔去皮,切成小塊;2、牛腳洗淨,和其他材料一起放進鍋裏,加清水6-8碗,大火燒開後,撇去浮沫,30分鐘後轉小火煮1個小時,下鹽調...
電飯鍋煮番薯的做法步驟:1、原材料:幾個番薯。2、將番薯洗乾淨,不要帶泥沙。3、將番薯放進電飯煲中,加水,差不多沒過番薯即可。4、啟動電飯煲,選定一個模式,時間設置8分鐘左右。5、煮好後拿根筷子戳一戳紅薯,能戳到鍋底就表示...
1、準備材料,雞洗淨砍大塊,榴蓮殼挖出白色的囊。2、準備紅棗杞子元肉,紅棗去核。3、冷水與雞一起上鍋燒開,出血水去腥味撈出。4、燙煲下榴蓮囊、紅棗、圓肉、薑片和出過水的雞塊。5、大火燒開蓋蓋大户燒開,轉中小火煲2小時...
步驟:1、快速煲機:就是為了追求效率,在希望耳機能儘快達到理想播放效果時,可以用這種方法。2、一般是通過播放白噪音,粉紅噪音實現,循環播放,音量不要開太大,並且每天休息幾個小時。3、經過一週左右的時長,差不多就會有效果了...
原料:毒蛇一條,老土雞一隻。調味料:料酒、鹽、糖、姜塊、蒜瓣各適量。準備:1、把毒蛇殺好以後,蛇膽和蛇血留着泡酒喝,蛇肉斬成塊狀洗淨待用。2、老土雞殺好洗淨,也斬成雞塊洗淨待用。蛇煲雞的做法與步驟:1、把雞肉塊和蛇肉一...
1、準備食材:雞肉、鮑魚、姜、蒜、花生油、鹽、生粉、料酒、砂糖、醬油。2、將雞肉洗乾淨並用鹽和花生油醃好。3、把鮑魚用生粉洗幾遍,然後對半切開。4、用刀垂直橫豎把鮑魚肉切十字,深度為鮑魚的2/3即可。5、大火燒熱鍋...
將肋排洗淨,加老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和水拌勻醃製30分鐘。栗子去殼用滾水灼燙一下。砂鍋洗淨,放蒜頭、粟米油爆香。放肋排,倒入芡汁(醃製肋排的醬汁,加點清水),淹沒肋排。放栗子,蓋蓋大火煮滾,轉小火煲30...
補充做法如下:食料:大米、油。1、將大米用清水浸泡五分鐘;2、將浸泡後的大米用清水清洗乾淨;3、電飯鍋中加入適量的清水後,按下煮飯鍵;4、待燒水開後,加入大米並不斷攪拌;5、待粥煮至粘稠且有香味溢出後,倒入適量的油調香即可...
煲雞湯煲1到2個小時即可。煲雞湯做法:食材:雞適量、香菇適量、枸杞適量、八角適量、香葉適量、姜適量、香菜適量、鹽適量。步驟:1、雞放入水中浸泡,去除雜質;2、砂鍋內加入八角、薑片、香葉、鹽、雞,小火煲1、5小時;3、放入...
1、香菇泡發、筍切片、紅棗洗乾淨、生薑切片、蒜頭剝好、青葱洗淨後繞圈,配上煲湯的五香八角、藤椒等料。2、雞洗乾淨後,用水焯一遍,然後再用冷水洗乾淨,一定要將浮沫洗乾淨,這樣的湯出來色澤才會白,沒有雜質,另外腥味也會少...
1、瓷鍋煲湯用的時間越長,湯就越入味越鮮美;2、砂鍋具有透氣性,不至於把食材煲爛,容易保存湯裏的營養,燉出來的湯濃稠好喝,下鍋的食材最好經得起三到四個小時的熬煮,如牛尾、牛筋、牛腩等;3、瓦鍋的氣孔較大,耐高温,再加上鍋口...
豬肚煲雞烹飪步驟。1、把雞塞到豬肚裏,雞肚子裏塞入一點藥材。2、用牙籤封口,把包好的豬肚雞放到鍋中,放入黨參、紅棗、胡椒、淮山,加入清水,煲兩個小時。然後撈出,取出牙籤冷卻,把豬肚剖開,把雞拿出來。3、豬肚切成小段,把雞...
材料:豬蹄、雞蛋、姜。步驟:1、豬腳去毛洗淨,斬件,飛水後瀝乾;2、老薑去皮洗淨,切厚片;3、雞蛋煮熟後剝去殼;4、鍋內不放油,先烘乾水,再放豬腳炒幹水後盛起備用;5、放入薑片用小火反覆炒幹水;6、另取一砂鍋洗淨,小火烘乾水後,將薑片...
幾種日常的粥需要煮的時間:小米粥15分鐘,大米粥20分鐘,大麥粥60分鐘,綠豆粥30分鐘,八寶粥120分鐘。用煮粥功能的電飯煲會方便很多,現在很多電飯煲都有專門的煮粥鍵,只要把材料放進去,加上水,然後按一下煮粥鍵就可以自動煮粥了...
材料:鴨腸400克、姜5克、鹽2克、味精1克。藥材:巴戟天15克。做法:將鴨腸剪開洗淨,切成長段,與巴戟天、生薑片加水二碗煎至一碗,加精鹽,味精少許即可。用法:每日1劑,吃腸喝湯,15日為1療程。功效:温腎助陽、壯筋骨。鴨腸性平,味甘,入...
水蛇粥的製作食材:大條水蛇,陳皮,紅棗,姜,大米等。做法:1、在購買水蛇的時候,市場的人會幫你殺蛇,記得要剪頭,留蛇皮和蛇身。回家清洗後分別切段。陳皮、紅棗、姜分別切絲;2、煲好一鍋靚白粥,把所有材料放入粥裏,加少許香油。煲20...
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