白果怎麼做湯

1、白果去皮心，備用。甜杏仁洗淨、薑切片，葱切段備用；

2、將豬皮片去脂肪，洗淨去毛，用開水加花椒、八角焯一下；

3、撈出晾涼；

4、豬皮切成短條；

5、將白果、杏仁、豬皮放入鍋中，加水（水是豬皮的五倍）；

6、煮沸後撇去浮沫等油花；

7、然後放黃酒，加蓋在旺火上燒開；

8、然後用温火燉半小時，加入精鹽調味；

9、淋少許麻油，撒上葱花即可；