穿山甲怎麼做好吃

芎歸燉穿山甲的製作材料：

主料：穿山甲肉250 克，川芎10 克，當歸15 克。 料酒、精鹽、味精、葱段、薑片、胡椒粉、豬油。

芎歸燉穿山甲的做法：

1、將穿山甲肉洗淨，放沸水鍋焯透，撈出洗淨切絲。川芎、當歸洗淨。

2、熱鍋放少量豬油，放入葱、姜煸香，放入穿山甲肉煸炒，烹入料酒，煸幹水後注入適量清水，加入精鹽、味精、胡椒粉、川曹、當歸。

3、武火燒沸，撇去浮沫，改為文火燉至肉熟，揀去葱、姜、當歸、川茗，出鍋盛入碗中。