凍鮁魚怎麼處理

凍鮁魚處理方法：由於鮁魚冷凍比較結實，大都一箱結成一大塊，分開比較困難，但是比較簡單的辦法就是摔，把一整箱鮁魚重重的摔在地上，就自然分開了，摔開後把當天需要吃的單獨用冷水泡可以加速進行解凍。由於鮁魚在冷凍時沒有去除內臟，因此在清理內臟時用剪刀從魚肚一挑即可，鮁魚一般不吃頭，在清理時清除頭部和內臟即可。