凍的三文魚怎麼處理

三文魚解凍大概需要12個小時。三文魚被冷凍後，內部的水分變成了結晶冰，組織液的含量降低，肉質變幹變菜，需延長三文魚的解凍時間，讓三文魚將析出的組織液吸收回去，使口感和肉質變好，通常的方法是將凍住的三文魚放在冷藏室裏，讓其慢慢解凍，解凍後就可以進行其他的操作，建議儘量放冷藏室解凍12個小時。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一；三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。