苦瓜丸子怎麼做

原料：苦瓜、苦杏仁、豬肉餡、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、香油、料酒、五香粉。

做法：

1、將苦瓜用擦子擦成細絲，杏仁用擀麪棍擀碎，胡蘿蔔擦成絲。

2、豬肉餡加鹽、香油、料酒、雞蛋、五香粉和勻。

3、肉餡用手捏成小丸子，蘸上胡蘿蔔絲、苦瓜絲、杏仁碎，裝在盤中，蓋上保鮮膜用中火五分鐘。

4、丸子取出後鍋內放少許油夠玻璃芡澆在丸子上即可出鍋食用。